• 柚子樹為常綠喬木，枝幹粗大直立，樹冠為圓傘形(蔡秀錦攝)
• 柚子樹的葉大且厚，有倒心臟形的翼葉，又稱為單身複葉(蔡秀錦攝)
• 柚子樹開白色花，花瓣5片，雄蕊多數(蔡秀錦攝)
• 柚子樹的果皮光滑，密生油腺，果形有梨形、扁圓形、卵圓形等(蔡秀錦攝)