• 桂花為常綠灌木或小喬木，莖部樹皮為灰黑色，小枝為淡灰褐色(蔡秀錦攝)
• 桂花的葉對生，長橢圓形，先端尖，基部銳形，革質，有銳細鋸齒(蔡秀錦攝)
• 桂花的花小，數量多，叢生或簇生，花色多，有白色、金黃色及橙黃色(蔡秀錦攝)