學名： Valliseneria spiralis

科名： 水鱉科

別名：

原產地：

特徵：

為多年生沉水型草本植物，具有走莖，葉為線形，像韭菜，花為單性花，雌花花柄呈螺旋狀，線形，挺出水面開花，雄佛燄苞在水下，為卵形，雄花多數，成熟時會裂開，讓花粉浮於水面與雌花授粉。

用途：

苦草完全沉在水裡生長，它的葉片非常柔軟，才能不讓水流把葉子沖斷，由於許多天然的溪流和水溝越來越少，苦草的族群也逐漸減少。