• 福建茶的葉緣為全緣或鋸齒緣，葉面深綠有光澤，背面為淡綠色(蔡秀錦攝)
• 福建茶的葉小，叢生於樹枝上，為倒卵形至橢圓形(蔡秀錦攝)
• 福建茶的果實為球形，核果狀，早期為綠色(蔡秀錦攝)
• 福建茶為常綠小灌木，莖平滑，褐色(蔡秀錦攝)
• 福建茶的花冠白色，2~3朵腋生，花萼5裂(蔡秀錦攝)