學名： Eichhornia crassipes (Mart.) Solms

科名： 雨久花科

別名： 鳳眼蓮、布袋葵、大水萍、水風信子

原產地： 巴西

特徵：

為多年生漂浮型草本植物，根發達，新根為藍紫色，以走莖繁殖新的植株，根生葉，葉柄外形多變，有長而瘦者，也有膨大如氣囊狀者，花期為夏至秋季，為總狀花序，小花15朵，淡紫色，花瓣3片，有1枚有眼狀斑紋。

用途：

分布於低海拔地區，生長於河流、溝渠、池塘、水田等地，嫩葉及葉柄洗淨後可食用，莖葉可作為豬飼料。